「Noel Bistro （ビストロノエル）」 （川口市戸塚東1）が6月17日、東川口にオープンした。

ディナータイムに提供する前菜の盛り合わせ

　同所ではハンバーガー専門店「Zakk Wild（ザック・ワイルド）」が3月まで営業していたが、いったん休業し、アメリカンテイストの内装から落ち着いた内装にリノベーション。ザック・ワイルドはランチタイムのみでリニューアルオープンし、15時以降は新にビストロとして営業する。席数はカウンター4席とテーブル18席。

　シェフの橋詰仁哉さんはイタリアのトスカーナで修業し、イタリアンをベースとした料理やスイーツを提供する。ランチタイムは従来から提供していたチーズバーガーに、オムライスやカレー、ローストポークなどの洋食をメニューに加え、カフェタイムにはスイーツとドリンクを提供する。

　橋詰さんは「ディナータイムのメインディッシュに登場するステーキは、ふらの牛などA5ランクの国産牛をリーズナブルな価格で提供する。野菜や魚介類も自分が選んだ国内の生産者から直送してもらう」と話す。

　ハンバーガー専門店からビストロへ業態を変えたきっかけについて、両店のエグゼクティブマネジャーとして店長を務めるおみつさんは「従来から40代以上の家族連れ、小さな子ども連れの来店が多く、ハンバーガー以外のメニューがあった方がいいと思った。地域のファミレスのように親しんでもらえる、皆が和気あいあいと楽しめる店にしたい」と意気込む。

　営業時間は11時～22時（日曜は15時まで）。月曜定休。